Пекарня Ельчаниновых

Печенье и галеты из натуральных продуктов по домашним рецептам.

Немного о доставке

Мы не делаем большие запасы готового печенья. Поэтому, для выполнения вашего заказа нам может понадобиться от 1 до 3 дней. Согласны, это немного неудобно, зато вы получите печенье почти сразу из печи.

Доставлять ваши покупки нам помогает компания СДЭК.

 Ориентировочная стоимость доставки в Москву посылок весом до 3 кг: до офиса СДЭК 170 - 190 рублей. до вашей двери 310-335 рублей. 

В г. Протвино доставка бесплатна.

Вы всегда можете написать нам в WhatsApp +79168591305 и мы поможем вам с выбором.

О нас

Алла Ельчанинова и Владислав Худяков

Счастливая семья

Мы печем из сертифицированной "БИО", "USDA Organic" и "Euro-leaf" муки ООО "Черный хлеб"

Мы печем на натуральном масле:

а. на горчичном масле холодного отжима. Закупаем свежее в Волгоградской области

б. на сливочном масле 82% 

Мы печем вручную и очень стараемся. Получается вкусно, как дома.

При любой возможности используем цельнозерновую муку

Не используем, маргарин, искусственные красители и консерванты.

Значительная часть нашей продукции подходит для вегетарианской диеты. Почти половина  - для веганов.

Подробно

Наш подход к созданию рецептов и организации производства - простота и качество. Все рецепты очень простые, главное - это ингредиенты. Они тоже простые, просто хорошие.

​Все галеты изготавливаются вручную, с минимальным использованием средств механизации.

 Пекут галеты и печенье хорошие люди и мы стараемся, чтобы они были в хорошем настроении, с улыбкой на лице. Мы считаем, что это очень важно.

​Мы очень хотим, чтобы наши дети росли здоровыми! Именно поэтому мы переехали в г. Протвино из Москвы. Производство находится в городе Протвино, наукограде расположенном в 120 км от Москвы, в чудесном сосновом бору на берегу реки Протва. 

Био мука

Мы печем наши галеты из муки ООО " Черный Хлеб". Зерно выращивается по беспахотной технологии обработки почвы, без использования ядохимикатов, минеральных удобрений, стимуляторов роста и ГМО, что позволяет получить настоящую органическую муку. 

Почему горчичное масло.

Оно имеет пикантный приятный вкус (совсем не горький, как думают многие) и своеобразный аромат. Обладает мощными бактерицидными свойствами. Стимулирует пищеварительный процесс, при этом заметно улучшает аппетит. Увеличивает срок хранения продуктов.Горчичное масло добавляют в тесто - выпечка получается заметно пышнее, долго не черствеет.

Особые качества: получаемое методом холодного прессования (при 40-50 градусах) горчичное масло не только полностью сохраняет в своем составе весь набор наиболее полезных для организма человека веществ, но и обладает в отличие от других растительных масел значительной стойкостью к окислению, обуславливающей длительный срок хранения (до 12 месяцев) этого растительного продукта. По причине медленного окисления горчичное масло часто добавляют к другим растительным маслам для увеличения срока их годности.

Горчичное масло имеет около 60 % мононепредельных жирных киcлот,из которых 42 % занимает эруковая кислота и 12 % - олеиновая кислота.

Исключительность пользы горчичного масла заключается в том, что продукт содержит колоссальное количество аминокислоты Омега-3. Данный вид природных полинасыщенных жирных кислот отнесен наукой к группе химических соединений, которые признаны незаменимыми для человеческого организма.

​Это надо знать!

Практически все промышленное печенье делается с использованием маргарина или пальмового масла. Натуральные масла, такие как, оливковое, горчичное или сливочное, используются крайне редко. Когда в разговоре заходит речь о нашем печенье, я даже использую слово "покупное" для всего остального печенья. До сих пор не могу поверить, что мы тоже продаем свое печенье, и довольно много. Наше печенье, действительно, печется как домашнее!

Нас спрашивают:

Вопрос: "У вас такой яркий вкус у галет или печенья, вы добавляете усилители вкуса​?"

Ответ: "Нет.

Если это Печенье с лимоном, то мы добавляем сок лимона и свежую цедру лимона. Она очень сильно пахнет и вкус от свежей цедры, действительно яркий.

Если это печенье Греческое - мы трем цедру апельсина на терке, а потом сами выжимаем весь сок этого апельсина, добавляем много (очень) корицы. Открыв пачку с этим печенье - вы сразу это поймете.

Если это шоколадное печенье - у нас оно просто черное, мы совсем не жалеем какао. Мы, в принципе, за изобилие!

Печенье на сливочном масле - действительно пахнет сливочным маслом. Сравните его с другим покупным или с домашним. вы сразу поймете, что к чему."

Так мы можем рассказывать про каждое наше печенье, спрашивайте. Мы с удовольствим общаемся по телефону, в мессенджерах и на наших страницах в соцсетях.

Связаться с нами

Подпишитесь на нас